團(tuán)餐管理
曾榮獲科技部“十一五”大城市營養(yǎng)配餐產(chǎn)業(yè)化科研帶頭單位，代表國家主持制訂了中國團(tuán)餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（由中國商務(wù)出版社面向國內(nèi)國際出版發(fā)行中國《團(tuán)餐食品質(zhì)量與安全》、《團(tuán)餐管理》、《團(tuán)餐中英文菜譜》、《團(tuán)餐營養(yǎng)配餐軟件》、《團(tuán)餐崗位流程管理DVD光盤》、《團(tuán)餐設(shè)備原料采購名錄》），榮獲國家科技部首屆中餐科技進(jìn)步一等獎。
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