2022北京消費(fèi)季玩轉(zhuǎn)京城美食”板塊——“春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)”國(guó)際交流專場(chǎng)活動(dòng)在朝陽(yáng)區(qū)和苑博物館舉辦。

來(lái)自金豐餐飲、全聚德、萬(wàn)豐小吃、御仙都皇家菜博物館、茶湯李、局氣、老舍茶館等企業(yè)帶來(lái)了40多種美輪美奐的小吃美食和10余項(xiàng)小吃技藝絕活，為國(guó)際友人獻(xiàn)上一場(chǎng)獨(dú)具“小吃大藝、中國(guó)京范兒”的小吃文化盛宴。

北京小吃泰斗陳連生先生和金豐集團(tuán)北京御德堂健康科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)宋子剛先生現(xiàn)場(chǎng)簽名贈(zèng)書(shū)《北京小吃及特色美食》，各國(guó)友人排起長(zhǎng)隊(duì)等待簽名贈(zèng)書(shū)，當(dāng)品嘗“御字牌”宮廷細(xì)八件后更是贊不絕口，紛紛豎起大姆指，并合影留念。

 據(jù)了解，2022年是聯(lián)合國(guó)教科文組織第17屆大會(huì)通過(guò)《保護(hù)世界文化和自然遺產(chǎn)公約》50周年。為進(jìn)一步助力國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)，北京烹飪協(xié)會(huì)與北京國(guó)際和平文化基金會(huì)在活動(dòng)中共同發(fā)布《國(guó)際美食文化合作倡議書(shū)》，開(kāi)展綠色、包容、團(tuán)結(jié)、健康為主題的各國(guó)美食文化對(duì)話，傳承、傳播交流美食文化遺產(chǎn)。

　　宮廷細(xì)八件源自宮廷御膳房，歷經(jīng)數(shù)朝演變，制作工序出現(xiàn)失傳，金豐集團(tuán)北京御德堂健康科技發(fā)展有限公司“御字牌”宮廷細(xì)八件由大國(guó)工匠、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、宋氏膠藥門(mén)第十六代傳人、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)藥膳大師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京老字號(hào)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)食藥養(yǎng)生委員會(huì)副主席、中國(guó)藥膳協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、宮廷御德堂掌門(mén)人、故宮御膳房、內(nèi)御膳房、外御膳房主廚、御廚膳茶、北京優(yōu)秀老字號(hào)藥膳名店大通飯莊傳承人宋子剛主理。

　　宮廷作為中國(guó)封建社會(huì)最高統(tǒng)治者的居所和國(guó)家權(quán)力中心之所在，在長(zhǎng)期追求長(zhǎng)壽補(bǔ)益保健活動(dòng)中，構(gòu)成了一個(gè)獨(dú)特的醫(yī)藥空間，形成了獨(dú)具特色的宮廷補(bǔ)益長(zhǎng)壽養(yǎng)生醫(yī)學(xué)。

　　宋氏膠藥門(mén)傳承宮廷醫(yī)學(xué)補(bǔ)益之方、長(zhǎng)壽之方，始創(chuàng)于1526年，明嘉靖年間，自山西五臺(tái)山煉制長(zhǎng)生不老丹、素膠起，進(jìn)入宮廷，初祖宋楊室，字保睛，官至太醫(yī)院左院判，師從太醫(yī)院致乙真人邵元節(jié)，為明清皇室修合補(bǔ)益長(zhǎng)壽養(yǎng)生醫(yī)方，京都無(wú)二處，宋楊室保睛堂，鹿膠甲天下。

　　“御字牌”宮廷細(xì)八件正是在明清兩朝宮廷皇室對(duì)于補(bǔ)益、長(zhǎng)壽之方產(chǎn)生強(qiáng)烈需求的時(shí)代背景下應(yīng)運(yùn)而生的，以仙鹿膏、鳳凰膏、定勝糕、定升糕、八仙糕、八珍糕、狀元糕、千叟糕為代表的宮廷細(xì)八件，成為皇室貴胄、達(dá)官巨賈，爭(zhēng)相擁有的長(zhǎng)壽補(bǔ)益佳品。

　　2022年北京冬奧會(huì)，御德堂傳承人宋子剛，將祖?zhèn)鲗m廷太醫(yī)院補(bǔ)益、長(zhǎng)壽秘方，“御字牌”宮廷細(xì)八件公之于眾，服務(wù)冬奧會(huì)，受到中國(guó)奧組委、國(guó)際奧委會(huì)主席巴赫、小薩馬蘭奇等領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)際友人的一致好評(píng)。冬奧會(huì)結(jié)束后，金豐集團(tuán)收到表?yè)P(yáng)信63封，為國(guó)家爭(zhēng)得榮譽(yù)，為弘揚(yáng)中華飲食文化作出貢獻(xiàn)。